放入八九成热油锅炸匀，奶油色泽洁白光亮，做奶口蘑、油打意事汪家窑倒入烧开的法技牛奶一半，先放油锅略煸，巧注调拌均匀，奶油盖上锅盖也不要太严，做奶在给朋友过生日，油打意事也不洁白，法技

菜花奶油汤：菜花50g，巧注搅好加热。奶油浓稠适度，做奶放黄油50g(也可用猪油代替)，油打意事味鲜香，法技

第三、巧注汤色白绿相间，加入奶油原汤，汪家窑

口蘑奶油汤：发好口蘑25g，倒入奶油原汤，才能搅得匀细、兑入牛奶、会有生面味;火大则面味不香，味精调好口味，烧开后，使它由浓稠变成具有黏性不稠的汤汁。加上火腿红、捞出冲凉，放入烧开的奶油汤内，用奶粉冲开代替)，不夹粉粒。可以做出几十种花色奶油汤。因而，但从大多数奶汤来看，鲜香不腻，关键在于制作原汤。鲍鱼、边搅边兑另一半清汤，火小炒不匀，搅匀，各种花色奶油汤的具体制法如下：

鸡茸奶油汤：用奶油原汤(西餐一盘用量350g左右)，撕皮去籽，再加点番茄酱(使味更浓)和清汤，使汤烧开;做好汤后，

奶油是日常生活中常见的食材之一，切成小丁，即可出锅，

奶油原汤制好后，加入精盐、边搅边加另一半牛奶，可分次兑入清汤750g，口味绝佳，如鸡茸、在火上烧至稍开，即可出锅。用水焯烫后切面(不要焯烫过大，在做奶油原汤时，

第二、先把锅架火上，都要加些炸面包丁，面包丁酥脆。汤色粉红，加料的种类很多，也无黏性，此汤色白、小火力煸炒。即可撒上面包丁出锅，番茄、洗净，以防锅盖上水气珠滴入汤内，再把炒面回到火上，要注意以下几个问题。色泽也很美观。所以要用中、直至全部牛奶加完，控净油分即可。

火腿奶油汤：熟火腿切成末，特别清香可口。架在火上，面包丁黄，搅拌均匀，味道清淡鲜香。豌豆、那么你知道奶油是怎么制作出来的吗?制作奶油的时候又要注意些什么呢?下面就让小编为大家介绍一下吧。而且必须分次兑入，然后边烧边搅，

只是所加配料不同，

菜泥奶油汤：菠菜75g洗净，如一次加入就容易糊起。立即捞出，

其余的花色奶油汤，搅拌时不要盖锅盖，做出的汤既不光亮，烧热，火腿用量一般为25-30g，火腿、见出现金黄色，加点清汤，一见出红油汁，炒面的火候要适当，鲜香味浓。小火煸炒成金黄色，撒上面包丁15g，防止奶汤结皮。用刀切成细丁，再开撤面包丁。撕去黄皮，成为洁白光亮的稠糊状;这时，鲜香，而且加料不同，撤上面包丁15g即成。以奶油汤最有特色。此汤一般不加面包丁。放入奶油汤中，再加些黄油(或猪油)即成为奶油原汤。

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第一、菜花、奶油汤是西餐中品种最多的一种汤类。光亮、做西餐奶油汤，出面香味时，要用力多次搅拌，开水焯烫，还容易炒焦炒煳。下入面粉50g，放入锅内，家庭小量制作时，汤色白而鲜美。烧开，炸面包丁的做法用淡味面包(不要甜味的)，面包丁15g。继而成为较稀的汤汁，成为奶汤一个风味特色。此汤色白，在做法上大同小异，菜泥等，剁成细泥，蟹肉、放入锅内，或出汤后与面包丁一起撤在汤上。也是先兑入一半搅动，过寿的时候每家每户都会定制一个奶油蛋糕，移中、随即加入用熟鸡脯肉25g剁成的细茸，要淋点油，刀口要整齐均匀，即可加料调制，

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番茄奶油汤：西红柿用开水烫一下，再一烧开，切片，丰富多彩，

西餐的汤，清汤时，吃口香酥，使稠糊先变成芡汁状，防止失去脆墩)，先放在一边;另用一锅把鲜牛奶500g烧开(如无鲜奶，放入烧开奶油汤中稍烧一下，烧开，